中央电视塔第七届国际螃蟹美食节9月25日-10月11日在位于221米的空中旋转餐厅举行，届时游客可以边赏明月边品美食。

中央电视塔第七届国际螃蟹美食节于9月25日-10月11日举行。

         “一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香”。“金九银十”正是吃蟹的最好时机。在第七届国际螃蟹美食节，游客不仅可以品尝到中国最有名的阳澄湖大闸蟹，还有加拿大板蟹、阿拉斯加雪蟹、印尼珍宝蟹、越南软壳蟹、巴厘岛老虎蟹、澳洲美人蟹、缅甸青蟹、巴厘岛贵妃蟹、潮州黄油蟹、西沙梭子蟹、南海花蟹、清水大闸蟹等来自世界各地的淡水蟹和深海蟹中的名蟹。

        此外，中央电视塔在9月27日还推出了中秋阖家欢主题晚宴。除泰式咖喱焗蟹、法式忌廉红花烩花蟹、港式大千辣炒蟹、川湘香辣蟹、花雕酒蒸闸蟹“蟹宴荟萃”外，游客还将品尝到限量烘烤的手工月饼及蒜香波士顿龙虾、柳丁汁香煎冰岛海狼鱼、马苏金枪鱼刺身、照烧阿拉斯加银鳕鱼、超级红鱼子酱军舰寿司、法式铁板南海大对虾、西班牙藏红花海鲜烩饭等各地的风味美食。

中央电视塔特别推出“9.27”中秋阖家欢主题晚宴。

        厨师长特别推荐：

       1、酒香四溢——花雕蒸阳澄湖大闸蟹

       花雕酒蒸阳澄湖大闸蟹，是最传统的港式做法。花雕酒香和鸡油香令蟹香更加诱人。一般来说，在螃蟹蒸熟后会剩余一滩蟹汁，大多数人都将其倒掉。诸不知其汁鲜美，弃之实为可惜。为留住美味，每次将蟹蒸至七成熟，等蟹汁渗出，将蟹汁一滴不漏倒出，加入花雕酒连同蟹汁一起拌匀，倒回盘中再与蟹同蒸，无论其卖相、味道无不令人叫绝。

        2、蟹子沙拉焗珍宝蟹

       珍宝蟹是生存繁衍在印尼、波斯湾、红海及印度洋深海的珍品。珍宝蟹肉质柔软、滑嫩，绵密紧实，鲜美甘甜，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比，被奉为“龙肝凤髓”，是非常抢手的食材。

        3、珍贵一口鲜——忌廉红花烩花蟹

        西式烩蟹一定会用忌廉、香草、果酒醋、干白一起来烹制美味。花蟹虽然壳薄肉少，但蟹膏、蟹汁饱满。金黄色的忌廉红花汁完全融入蟹肉中，口感香滑略带微咸，蟹味十足。杨成林方之舟张荣云南报道