4月24日1 3: 00，大理祥云供电局局机关职工食堂厨房因电器故障，导致厨房起火，火势较大已蔓延至整个厨房及餐厅，厨师是第一个发现人......这是云南电网有限责任公司大理祥云供电局组织开展食堂厨房初期火灾扑救（桌面）推演的一个场面。
主持人提问：厨房起火后的预警流程，需要通知部门及领导，报告的内容，现场处置的流程？
厨房工作人员回答：根据火情大小在保证自身安全的前提下采用身边的灭火器材（毛巾、锅盖、灭火毯、灭火器）灭火。并第一时间切断电源，关闭排风扇、蒸箱、餐厅空调开关，火势较大无法控制，及时拔打119报警电话，120急救电话，向相关部门领导报告火势情况。
本次桌面推演，目的检验消防安全应急预案及相关部门和人员对火灾应急现场处置方案的适应性，实用性和可操作性，以及对应急预案的熟练程度，提高职工应对消防安全突发事件的应对能力，推演中存在的问题得到及时纠正和改进。
通过桌面推演和现场观摩整体提高个人预防能力，强化应急管理意识，发生突然起火，受困人员能够掌握自救自援和逃生，快速扑救初起火灾，保护生命和财产安全。
为使这次桌面推演贴近实战，达到预定的目的，推演过程中采取设置情景，随机提问现场参与推演人员，回答问题围绕发生火灾后的处置流程，初起火灾的扑救方法，报警流程，应急处置措施等。消防维保专业技术人员，现场培训了灭火毯、灭火器的使用方法，重点讲解了油锅起火严禁用水扑救，要优先使用灭火毯，干粉灭火器，火情发生第一时间关闭电源，防止次生灾害，优先保障人员疏散，坚持“生命致上”，先救人再救火。
通过这次桌面推演切实优化食堂管理，加强员工意识提高实操技能、完善食堂消防器材配置、并定期开展复盘培训和演练。
推演结束安全监管部门、综合服务中心等参加推演及观摩领导对本次演练进行分析、评估。点评中注重强调了食堂日常防火要求：规范厨房用火，用电。提示厨房要及时清理油烟管道、严禁堆放易燃杂物，筑牢消防安全防线。
（【编辑】杨成林 陈应国 刁燕燕 徐龙云 方之舟 李萍）
手机站点
官方记者
滇ICP备2022004097号-1
滇公网安备53010202002047
Copyright 1998 - 2026 环球在线新闻 All Rights Reserved
